Category Archives: Lokaal Voedsel

Lokaal voedsel gekweekt en samengesteld in de provincie Groningen

Hoe betrekken Koplopers klanten bij MVO? Workshop ‘Westerwolds Goud’

Een veelgehoorde vraag van Koplopers in toekomstbestendig ondernemen is: Hoe neem ik mijn klanten mee in MVO? Tijdens het Koplopersymposium ‘Van bodem tot bord’ dit voorjaar viel bij veel ondernemers het kwartje. Want als je van het verhaal en van de producten van het Groningse land proeft krijg je écht de smaak te pakken. “Wil je mensen betrekken bij duurzaamheid?” zegt…

Op het menu van Avebe: aardappel met aardappel en aardappel

Ziet eruit als een braadworst, ruikt als een braadworst, smaakt als een braadworst, voelt als een braadworst. Maar geen vlees te bekennen. Op het menu van Avebe Innovation Center in Groningen schotelt het aardappelbedrijf de stand van de innovatie voor. Lees ook:Avebe trekt met Innolab Agrifood naar Groningen De aardappel is een wondergewas dat de…

VN-klimaatrapport: voedseltekort dreigt vanaf 2050 door klimaatverandering

Als het niet lukt de klimaatverandering te beteugelen, dan dreigt tussen 2050 en 2100 een voedseltekort. Dat is de kernboodschap uit een rapport van VN-klimaatpanel IPCC, dat vandaag in Genève wordt gepresenteerd. In het rapport is de relatie tussen klimaatverandering, landgebruik en voedselzekerheid onderzocht. Voor het eerst heeft het klimaatpanel verschillende disciplines gecombineerd. Klimaatverandering en…

‘Lokaal kilo’s schuiven’ verenigt boeren en restauranthouders: ‘Een noodzaak’

Het klinkt als een heel logische combinatie: akkerbouwers uit de regio die hun producten leveren aan plaatselijke restaurants. Maar zo simpel is het blijkbaar niet, want horeca kopen hun waar veelal bij vaste centrale leveranciers. Geschreven door Benno de Jongh Redacteur Om daar verandering in te brengen zijn twee Stadjers het project ‘Lokaal kilo’s schuiven’…

Meer streekproducten in de schappen? ‘In supermarkten al volop te vinden’

Minister Carola Schouten van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit wil dat er meer streek- en regioproducten verkocht worden. Ze gaat met supermarkten in overleg om meer producten in de schappen te krijgen die in de buurt wordt geproduceerd. Ook wil ze wet- en regelgeving die producenten van streekproducten in de weg zit, aanpakken. Met haar plannen…

Groningse thuiskoks delen maaltijden met buurtbewoners

Gepubliceerd: 11 juli 2019Laatst bijgewerkt: 16 juli 2019 Het lukt niet iedereen om elke dag een lekkere, verse en gezonde maaltijd te maken. Andere mensen koken juist heel graag. Het deelplatform ‘Thuisafgehaald’ brengt deze mensen bij elkaar. Het betreft een sociaal initiatief zonder winstoogmerk, dat de gemeente vanaf 2018 ondersteunt. Sindsdien zijn er al 10.000…

Project ‘Lokaal kilo’s schuiven’ moet handel tussen Groninger boeren en stadse horeca op gang brengen

Met dit grotemarkt platform bieden wij een platform om deze verbindingen mogelijk te maken. Het is een vind-, markt- en community plaats voor lokale ondernemers en wijk en buurt initiatieven. Een ‘probleem’ creëeren. Dat willen Ritzo ten Cate en Wilbert van de Kamp met hun project Lokaal kilo’s schuiven. Anderen moeten het oplossen. Het ‘probleem’:…

Slimme technologie en co-creatie voor duurzame voedselproductie

In 2050 telt de wereldbevolking bijna tien miljard mensen. Om iedereen op een duurzame manier van voldoende voedsel te kunnen voorzien, zijn nieuwe technieken en samenwerkingen nodig. Welke kansen biedt dit toekomstige en bestaande bedrijven? Ontdek het tijdens de eerste Agri & Food Tech van Noord-Nederland op 7 juni in Leeuwarden. De Agri & Food…